Caviarul - Hrana zeilor

Caviarul este un adevarat produs de lux si unul dintre cele mai scumpe alimente. S-ar putea sa va surprinda dar caviarul a fost, odata, un produs foarte popular si des folosit de catre oricine. Astazi, acesta este considerat cu “tratament special” si chiar un simbol al statutului social. Icrele negre sunt originare din Marea Caspica si Marea Neagra: Azerbaijan, Iran, Rusia si Kazakhstan, unde inca reprezinta un fel de mancare specific bucatariei locale. De cele mai multe ori este servit ca aperitiv pe paine prajita unsa cu putin unt. Caviarul este facut din icre sarate de peste, dar, in ciuda credintei populare, numai trei tipuri de sturion pot purta demn numele de Caviar, iar acestea sunt icrele recoltate de la sturioni de Beluga, Osetra, sau Sevruga.

Ludovic al XV-lea nu a stiut sa-l aprecieze, dar astazi, caviarul este considerat aurul negru al gastronomiei mondiale. Cand Ludovic al XV-lea a scuipat acele "perle" de peste primite in dar de la tarul Petru cel Mare, nu stia ca refuza un aliment care, peste multi ani, va deveni cel mai scump si apreciat din lume. In acea vreme, francezii nu aveau gusturi atat de rafinate, de aceea rusii si persii sunt renumiti in toata lumea ca fiind primii negustori ai produsului, desi populatia din aceste tari nu il consuma decat ocazional. In secolul XVII, din cauza foametei, icrele negre au fost cunoscute chiar si in America in randul claselor sarace, oamenii fiind nevoiti sa manance maruntaiele diverselor vietuitoare terestre sau acvatice pentru a supravietui.

Ludovic al XV-lea nu a stiut sa-l aprecieze, dar astazi, caviarul este considerat aurul negru al gastronomiei mondiale. Cand Ludovic al XV-lea a scuipat acele "perle" de peste primite in dar de la tarul Petru cel Mare, nu stia ca refuza un aliment care, peste multi ani, va deveni cel mai scump si apreciat din lume. In acea vreme, francezii nu aveau gusturi atat de rafinate, de aceea rusii si persii sunt renumiti in toata lumea ca fiind primii negustori ai produsului, desi populatia din aceste tari nu il consuma decat ocazional. In secolul XVII, din cauza foametei, icrele negre au fost cunoscute chiar si in America in randul claselor sarace, oamenii fiind nevoiti sa manance maruntaiele diverselor vietuitoare terestre sau acvatice pentru a supravietui.

In prezent, pretul caviarului de la sturionii de crescatorie ajunge la aproximativ 1.400 euro/kg in comparatie cu morunul iranian, care ajunge la 2.000 de euro/kg.

Caviarul a fost mult timp privit ca mancarea dragostei. Reputatia sa de afrodisiac este legata de asocierea primitiva cu icrele pestelui ca un simbol al reproducerii. Stiinta de asemenea sustine aceasta afirmatie in ideea in care acesta este bogat in zinc, iar zincul este cunoscut prin cresterea libidoului. Cel mai probabil, efectul de afrodisiac al caviarului este evident mai ales cand este consumat alaturi de o sticla rece de vodka sau sampanie, dar puterea de seductie este cel mai bine emanata de aura de bogatie si lux care inconjoara aceasta delicatesa.

Icrele negre sunt folosite si in industria cosmetica, pentru incetinirea procesului de imbatranire. Caviarul este deosebit de bogat in fosfolipide, fosfoproteine si aminoacizi.  "Hrana zeilor" este benefica si pentru frumusetea podoabei capilare, datorita vitaminelor si mineralelor care ajuta la stimularea procesului de regenerare a structurii celulare a firelor de par.

Cand vine vorba de parfumuri, nota de caviar a intrat in atentia noastra cand Theirry Mugler a dezvoltat exclusiv o metoda de distilare moleculara care permite reproducerea aromatica a oricarei substante. Extractia moleculara a caviarului este descrisa ca fiind similara cu mirosul de iod, in termini olfactivi nimic special, dar totusi reusind sa dea mirosului putina consistenta. In parfumul lui Theirry Mugler –Womanity, primul parfum dulce-ciprat creat vreodata, nota de caviar este folosita pentru a atinge echilibrul perfect si sa creeze o balanta deosebita intre notele dulci si smochine. Este, de asemenea, folosit sa exprime luxul si rafinamentul si sa adauge o rasucire blanda de vanitate, atat de necesara in descrierea celei mai subtile fiinte de pe pamant – femeia.

Alte parfumuri care contin acest ingredient sunt Carolina Herrera 212 Vip Men sau de la Guess Seductive Homme.

Surse: www.wikipedia.com

          www.fragrantica.com

          http://aromedelux.ro

Moscul - indispensabil

Te-ai intrebat vreodata care este cel mai folosit ingredient in parfumerie? Aparent, inca din cele mai vechi timpuri, moscul are toate coordonatele pentru a putea fi asociat cu toate parfumurile.

MOSC – 1. Mamifer rumegator de marimea unei caprioare, lipsit de coarne, cu caninii superiori foarte lungi, originar din Asia (Moschus moschiferus). 2.  Substanta cu miros patrunzator si placut, secretata de masculul moscului, care se foloseste in industria parfumurilor, in cosmetica si in medicina.  

Mosc  este un cuvant care, initial, descria o substanta maronie cu miros patrunzator, secretata de cerbii moscati din genul zoologic Moschus. Masculul acestei specii are o glanda moscata, ce se gaseste intr-un sac pozitionat intre genitale si buric si care secreta feromoni puternici pentru atragerea femelelor. Se spune, inca din timpuri stravechi, ca mireasma nemaipomenita de mosc actioneaza ca un afrodisiac excelent, iar stiinta moderna a oferit explicatii.

Moscul de cerb era cunsocut inca din Antichitate, iar primele referiri scrise la uzul sau in parfumerie conduc la parfumeurii bizantini si arabi din secolul al VI-lea. El era folosit din belsug de califii din Bagdad si la mare pret printre arabi. Aceasta materie parfumata era, chiar, adaugata in mortarul folosit pentru ridicarea peretilor de moschei, cu scopul de a emana efluvii fermecatoare ori de cate ori soarele va incalzi moscheile. Filozoful arab Al-Kindi, care a scris sute de tratate despre diverse teme, inclusiv despre parfumuri, mentiona includerea moscului in multe retete de parfumuri, promovandu-l ca pe unul dintre cele mai pretuite bunuri importate din Orient. Cu toate acestea, moscul nu a fost folosit numai pentru proprietatile lui odorante, ci si cu scopuri curative. Tamaduitorii arabi si tibetani il utilizau ca stimulent al sanatatii masculine, in practicile ayurvedice era folosit in tratarea bolilor cardiace, mintale si neurologice, si, inca si in zilele noastre, el detine un rol important in medicina chinezeasca traditionala, fiind inclus in retetaul a peste 300 de remedii.

In parfumerie, termenul de "mosc" nu este intotdeauna aplicat pentru a desemna un ingredient concret, ci, mai degraba, el descrie impresia generala a unei compozitii de parfum. Acesta este componenta ideala pentru un finisaj fin si pentru fixarea compozitiei parfumului pe piele. Aroma naturala a moscului este foarte complexa si, de regula, ea poate fi descrisa cu atribute foarte diferite, chiar contradictorii: de la dulce, cremos la pudrat sau prafos si pana la bogat, opulent, ca pielea, condimentat sau chiar lemnos. In mod caracteristic, se spune despre nota de mosc ca este o nuanta animalistica, de o natura plina de viata, oscilanta, adesea contrastanta. Mirosul tipic de mosc se dezvolta din tinctura de mosc natural dupa ce componentele ei volatile s-au evaporat, ceea ce permite notelor calde si senzuale de "mosc veritabil" sa vina la suprafata. Moscul natural este produs de secreţia glandelor sexuale ale cerbilor, productia de 1 kg de mosc necesita sacrificarea in medie a 100 de cerbi. Din fericire, parfumul natural de mosc poate fi produs si din plante sau poate fi sintetizat (moscul alb). Acesta a fost produs pentru prima oara de Alber Baur in anul 1888. In prezent au aparut mai multe tipuri de mosc sintetizat folosit in parfumerii. Folosirea moscului animal este interzis din anul 1979, cand cerbul moscat a fost pus sub protectie ca specie periclitata. Astazi, nota de mosc alb este una dintre cele mai frecvent utilizate in crearea parfumurilor, oferind o modalitate mai etica si fiind mult mai putin costisitoare decat moscul animal.

Dintre cele mai cunoscute parfumuri renumite pentru acest ingredient va amintim de Happy de la Clinique, Flowerbomb de la Viktor & Rolf, Carolinade la Carolina Herrera, Noa de la Cacharel, Lancome Tresor in Love si Prada forWomen, dar bineinteles ca lista poate fi completata oricand.

Sursa: www.dexonline.ro

          www.fragrantica.com

          www.aromedelux.ro

Little black…scent!

Nu cred ca nu ati folosit vreodata expresia “ma imbrac in negru, merg la sigur”. Clasicul elegant, micuta rochie neagra, outfit-ul care te scoate din orice incurcatura vestimentara, are acum si un correspondent olfactiv! Parfumul! Incepand cu cele mai noi lansari “ascunse” in sticle intunecate sau cu denumiri cromatice (black sau noir), si pana la licori negre, precum parfumul inspirat de Dolce & Gabbana, remarcam o noua tendinta in parfumerie.

Cu toate ca multe dintre voi veti spune ca nu va place sticla neagra pentru parfum pentru ca nu veti sti niciodata cat mai aveti ramas, sau daca a mai fost folosit inainte, un lucru este cert si general acceptat…negrul este sexy si mai presus de tot, negrul vinde.

Va prezint mai jos cateva parfumuri “negre” care va vor surpinde prin contrast cu aroma lor!

Coco Noir de Chanel este un parfum floral lemnos cu mosc de dama. Acesta este un parfum nou ce a fost lansat in 2012. Coco Noir a fost creat de Jacques Polge si Christopher Sheldrake. Notele de varf sunt grapefruit si bergamot. Inima ii bate in ritmuri de iasomie, trandafir, narcisa si muscata, in timp ce la baza gasim boabe de tonka, paciuli, lemn de santal, vanilie, mosc alb si olibanum.

Boss Nuit Pour Femme de Hugo Boss este un parfum floral de dama ce a fost lansat in 2012. Notele de varf sunt piersica si aldehide. Inima ii bate in ritmuri de iasomie, woodsorrel si flori albe, in timp ce la baza gasim lemn de santal si muschi.

Desire de Dolce&Gabbana este un parfum oriental floral de dama ce a fost lansat in 2013. Creatorul acestui parfum este Givaudan. Notele de varf sunt bergamot, mandarina, lici si lacramioare. Nota de mijloc este tuberoza in timp ce la baza gasim lemn de santal, vanilie, caramel si ambra.

Varianta feminina a fost lansata in 2009 si a fost conceputa dupa varianta masculina. Encre Noir Pour Elle vine in acelasi flacon negru elegant, ce intruchipeaza un cub mistic. Parfumul se deschide cu note proaspete de citrice, precum bergamota de Sicilia, in combinatie cu amb

reta din India, in timp ce notele de frezia dezavaluie inima florala a acestei compozitii. Baza introduce vetiverul tahitian, cedrul din Texas si o urma magica de mosc. Un parfum sofisticat, senzual si cald.

Jasmin Noir de Bvlgari este un parfum oriental floral de dama, lansat in 2008. Jasmin Noir a fost creat de Carlos Benaim si Sophie Labbe. Notele de varf sunt gardenie si note verzi. Notele de mijloc sunt iasomie si migdale in timp ce la baza gasim boabe de tonka, lemn dulce, note lemnoase, ambra, paciuli si mosc.

Keep calm and wear black!

Sursa: www.aromedelux.ro